まだまだ日中は暑いーーー・・・。
朝晩、少し過ごしやすくなってきましたが、
日中はまだまだ暑いですねえーーー。
我が家では夏になると冷やしあめが登場します。
甘くて、生姜が入っていて
さっぱりとした飲み物です。
仕事から帰ってきた時など、疲れた時に飲むと
生き返った気持ちになります。
数年前、京都に行ったときダーリンに
「買ってくれぶーーー」
と言われて
買ってきたのが始まり。
それ以来、私の方がはまってしまって
時々思い出したように冷やしあめの素を取り寄せています。
京都（関西圏？）では昔からある飲み物らしいです。
一番好きなのが「京の飴工房」というショップさんの
「冷やしあめの素」
という冷やしあめが一番好きです。
こちらの冷やしあめは生姜が控えめで、
辛いのが苦手な私もゴクゴク飲めます。
冷やしあめの素と水の割合は７：１くらいだそうですが、
もちろんお好みで。
ちなみに最近の私は
冷やしあめを水で割るのではなく
無糖の炭酸水とレモン果汁を数的入れて飲むのがお気に入りです。
和風？ジンジャーエール？
炭酸で胃がさっぱりします。
冷やしあめの素は開封後は冷蔵庫に保管しているのですが
水あめのようにドロリと固まってしまって
水だと上手く溶けない場合があります。
その時は冷やしあめの素を欲しい分だけコップに移し
それからお湯をコップの３分の１くらい入れると
上手に溶けます。
それから氷を「入れすぎかなあ？」と思うほど
たっぷり入れるとキンキンに冷えた冷やしあめができます。
コツは少し控えめくらいのお湯の量で溶かすこと。
あまりお湯が多いと氷を入れてもぬるーーい冷やしあめになってしまいます。
「冷やしあめ」と言うだけに夏の飲み物かと思ったら
ホットでもイケるそうですよ。
生姜が入っているから、冬に飲んだら体が温まりそう。
いいのか悪いのかわからないですが、
我が家ではお料理にも活躍中！！
味醂の代わりに冷やしあめを使っています。
良かったら、ぜひぜひチェックしてみてくださいね！
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